2023.7.1

伊勢うどん　山口屋　引き渡し

　

2023.06.30　大安の日

伊勢うどんの名店　名代　山口屋　さんお引渡しをしました．

　

伊勢市駅前の再開発で歴史あるお店が立ち退きとなり、近くに移られるということで設計のご相談をいただきました．

　

これまでのお店から近いものの、狭い路地に入っていく奥まった立地であったため、これまでの通りからも認識しやすく、路地を歩いていくにつれてだんだんとお店の見え方が変化するように設計し、お客さんを導き、お迎えするようなアプローチ、建物形状を考えました．

背後には月夜見宮の森．

店内食事スペースも、こちらの森を眺めながらうどんをいただけます．

玄関は外宮さんに背を向けたくないという店主のご要望で45度角度を振っています．

　

エントランスには席を並ばれているお客さんを雨や太陽から庇護し、伊勢のバナキュラーな町感を楽しんでもらえるような大きな屋根を設えました．

　

　

　

　

こちらの屋根の下の土間スペースは店内の大きな引き戸をひらくとひとつながりになり、色んな使い方をしていけることを想定．

　

　

　

　

玄関扉の上部には天窓を設け、暗くなりがちな北側玄関に光を．

　

　

　

　

　

　

今回の新築にあたり、店主の山口さんが、40～50年倉庫に眠っていた　「日本麺類業組合」のサインを見つけられ、採用．いい味のアクセントに。。。（床屋さんの看板みたいにぐるぐるまわっています💈）

　

　

　

　

　

　

　

2023年7月23日OPEN予定でご準備を進められているそうで、僕たちも楽しみにしています！

　

　

　

　

　

　

お引渡しの帰り道．

　

設計と工事の完成のご報告とお礼に外宮さんに．

　

　

　

月の最後の日．

6月の空気を吸った緑の香りが気持ちよく．

　

工事を担当してくださった　伊勢奥野建設さん　、　山口さんをお引き合わせくださいましたMOLE　FACTORY　水谷さん（メニューなどのデザインは水谷さんがご担当されます）ありがとうございました．

　

　

　

　

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