2026.6.22

PONCHI’S PIZZA ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞﾋﾟｻﾞ研究所

　

　

設計監理を進めてきました、松阪市　PONCHI’S PIZZA ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞﾋﾟｻﾞ研究所　お引渡しをしました．多くの人に愛される、志摩市でご営業されているお店の雰囲気を残しつつ、オーナーの故郷松阪に．

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

庭真　若林さんに植物を植えていただき、町と店内がガラス越しに反復する構成．

植物が入ると、よりまちとつながる居心地．

心地よい．植物の力って偉大ですね．

　

　

　

いちばん奥の植物は、過酷な環境で、コンクリートのひび割れから自生していたガッツのある木です．

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

日本屈指の薪窯職人さんと、煙突職人さんを県外から招聘し、できた心臓部。研究所なので、立派な窯のよこにはジェットオーブンもレイアウトされています．

多角的に、ひろく、究極のピザを研究していく研究所でもあります．

　

　

　

ポンチさん本当に美味しいピザです。この度はご依頼いただきましてありがとうございました。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

世界屈指の左官職人さんに施工していただいた、遊びごころも随所に。

自然に、気付かないような。。。そんな場所がたくさん。

　

　

　

　

　

2026年6月24日水曜日　OPENです！

　

　

テイクアウトも有り。要予約　℡　0598-31-2535

　

　

　

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